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飲料均質(zhì)機在豆奶中的應用,均質(zhì)時豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球,蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力,沖擊力與空穴效應的共同作用下,進行微細化。形成均一的分散液,防止脂肪上浮,蛋白質(zhì)沉淀,增加豆乳光澤度,提高了豆乳的穩(wěn)定性。豆乳的均質(zhì)效果受均質(zhì)壓力。均質(zhì)溫度和均質(zhì)次數(shù)三個因素影響。均質(zhì)壓力受到設(shè)備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用20~30MPa的壓力進行均質(zhì)。均質(zhì)時溫度一般控...
10-25
食品研磨機操作者必須熟悉設(shè)備一般結(jié)構(gòu)及性能,不得超性能使用設(shè)備。零件與磨具體積之和不得超過料斗體積的90%。接通電源后,進行空運轉(zhuǎn),應運轉(zhuǎn)平穩(wěn),無異常噪聲。否則應停機檢查。工件研磨前,必須將工件進行脫油去污處理。加工過程中必須根據(jù)工件研磨情況適時添加研磨劑和控制水的添加量。工作完畢停機時,切斷電源,清掃設(shè)備,做好設(shè)備維護保養(yǎng)工作。安全操作規(guī)程開機前,應檢查緊...
9-20
食品分散機在大多數(shù)情況下,機器的構(gòu)造是和具體應用相匹配的,因而它對制造出終產(chǎn)品是很重要。當不確定一種工作頭的構(gòu)造是否滿足預期的應用時。我們建議在實驗室里進行一次實驗或者測試。食品分散機主要用于要求特高精度的粉碎。特別適合于微乳化和精細懸浮,可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒經(jīng)分布更窄。特別應用于:疫苗,細胞破碎,膠體溶液,金屬氧化物懸浮液,墨水,...
9-10
飲料均質(zhì)機設(shè)計合理,便于清洗裝拆,符合GMP衛(wèi)生要求。飲料均質(zhì)機法蘭可選擇骨架密封和機械密封。軸承支撐,模塊組合,對物料無污染,是化工、食品、化妝品高潔凈要求理想的選擇。充分實現(xiàn)各種粘度物料的分散、乳化、均質(zhì)、溶解、反應,讓您在生產(chǎn)中得心應手。物料經(jīng)初粉碎后,與大量的水混合物,使物料有了一定的流動性。轉(zhuǎn)子帶有葉片高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強大的離心力場,在轉(zhuǎn)子中心形成的負...
8-9
該食品研磨機包含一主機座、一殼座、一過濾網(wǎng)、一由上研磨板及下研磨板組成的研磨裝置、一定位套桿及一上蓋,其主機座內(nèi)部設(shè)置一馬達,馬達心軸穿出主機座頂面外殼,中空殼座設(shè)置于主機座上,其側(cè)邊具有一出口,過濾網(wǎng)及研磨裝置的下研磨板置設(shè)于殼座內(nèi)部,并為馬達心軸貫設(shè)且定位套桿固設(shè)于馬達心軸上端,研磨裝置的上研磨板固設(shè)于上蓋底面,上研磨板中央的中孔對應上蓋的入口,并隨上蓋...
6-13
操作過程中應經(jīng)常注意電流,如發(fā)現(xiàn)超載運轉(zhuǎn),應停車檢查原因,采取措施后再繼續(xù)運轉(zhuǎn)分散機。停車,先停主電動機,使葉輪全部停止轉(zhuǎn)動。開分散機上升按鈕,使主軸葉輪上升至容器之上,清洗葉輪。食品分散機開車前,檢查分散機油位是否加注到規(guī)定位置,低應加至規(guī)定油位,高應放至規(guī)定位置。檢查三角皮帶松緊是否適當。用手盤動葉輪應轉(zhuǎn)動靈活,無磨擦聲。檢查各緊固件是否松動及各密封部位...
5-9
隨著飲料均質(zhì)機的廣泛應用,未來的發(fā)展主要根據(jù)實際的應用需求和科技的發(fā)展。我國飲料均質(zhì)機產(chǎn)品起步晚,與水平相比落后了幾十個念頭,在材料的選擇、加工的精度、使用壽命、應用領(lǐng)域和能源消耗等方面都存在著距離。我國均質(zhì)機行業(yè)市場前景廣闊,積極發(fā)展均質(zhì)機產(chǎn)業(yè)責任重大。在人們生活水平普遍提升的今天,對食品飲料的需求在增加,小型設(shè)備已不能滿足大生產(chǎn)的需要,因而帶動了對大型均...
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